Dagens mat: Baconröra
Super lätt och mättande.
2 port: 1pkt bacon, 1 lätt crème fraiche paprika&chili. Skär baconet i mindre bitar och fräs i stekpanna, häll över crème fraichen. Servera med fullkornspasta och sallad. Enklare än så blir det inte!
Pancakes me hallon&blåbär!
Pannkaksbrunch med baby, bara för att vi har varit tillsammans 11mån såklart!
Nähä nu ska jag kila till Sandra och dricka kaffe! Vad hittar ni på?
Klött kisse
En liten klött kisse, efter att ha smitit ut 2 ggr idag och jag har fått jaga henne. Dags för film för min o Mattias del, hoppas ni har en lika mysig kväll som jag.
Festival minnen!
God förmiddag!
Jaha och idag hade jag tänkt å tvätta men inga tvättider lediga så får ta de imån. Så har verkligen inga planer. Men en sak e säkert, det är fint väder! Suttit och blickat tillbaka på förra årets Hultsfred festival.. Det va skit skoj som vanligt!
Ska ni på några festivaler i år?
Har ni några roliga minnen?
Tacogryta
4 port. 500g köttfärs, 1 påse tacokrydda, 3 msk chilisås, chilipulver, 1 burk krossade tomater, 1 burk majs, 1 paprika.
Stek färsen, häll på tacokrydda, chilipulver, chilisås och krossade tomater och låt puttra lite. Häll i majsen och paprikan när det nästan är klart så de fortf är krispiga. Serveras med ris och sallad.
Kissen snor min smoothie
Givetvis ska katten ta det enda ätbara ja fått i mig idag, men tur att hon gillar nyttigheter :)
Kyckling Ratatouille
En nyttig gryta fullpackad med grönsaker!
ca 4-6 port. 400g kyckling, 1 rödlök, 2 vitlöksklyftor, 1 gul paprika, 1 squash, 1 aubergine, 1 burk med hela tomater, kycklingfond + 3dl vatten. Allt i ca 2cm bitar.
Bryn kycklingen i olja, häll över den till en gryta tillsammans med fond + vatten. Dela tomaterna och häll i det tillsammans med kycklingen (även tomatsåsen). Bryn lök och vitlök i stekpannan, häll i resten av grönsakerna så dom får lite färg. Häll sen över allt tillsammans med kycklingen och låt allt puttra i ca 10 min, smaka av med salt o peppar. Servera med sprödbakad baguette. And it's done!
Mattias sa att detta va absolut något han skulle kunna äta igen :)
Dumma kisse!
Ni vet min kisse som vanligtvis är så söt ooch gullig?
Ja hon är inte så söt när hon väcker en vid halv sex genom att jama och smälla i garderobsdörrarna. Så jag fick helt enkelt gå upp och ge henne mat, uppenbarligen har hon en inställd klocka i huvudet som säger att hon ska få mat vid halv sex för då e ju vanligtvis Mattias uppe.....
Ja typ såhär elak e hon.... :)
Couscousgryta med korv
400g kryddigkorv, 3-4 tomater i klyftor, ½ squash i skivor, ½ lök, 3dl couscous, 5dl vatten + 1 buljongtärning.
Lägg couscousen i en skål, koka upp buljongen och häll 3dl över couscousen, låt stå i 5 min. Bryn squashen, löken och korvskivorna så de får lite färg, häll på resten av buljongen. Blanda i couscousen och tomaterna.
Klart! (kan garneras med smaksatt crème fraiche med tomat och paprika smak)
Tuna å Tissen
Jag å kissen myser i soffan.. Såå kelig, hon låg o snarkade :)
Btw! Vill haa en liten kompis till henne, så ni som bor här i närheten (Eksjö, Nässjö, Vetlanda runtomkring) om ni vet nån som har kattungar så kan ni väl säga till.?? eller mejla: [email protected]
Potatis&Broccolisoppa med bacon
3 port: 6st potatisar, 250g broccoli, ½ gul lök, 1 pkt bacon, 1 tärning grönsaksbuljong, 2dl mjölk.
Skala och dela potatisen i mindre bitar, koka dom i 5dl vatten tillsammans med grönsaksbuljongen. Skär broccolin i små buketter och häll i dom i kastrullen, tillsammans med den hackade löken och låt koka nån minut. Plocka ur några av broccoli bitarna för garnering och kör resten i mixern + mjölk till en slät soppa. Stek baconet och låt vila på en tallrik med hushållspapper för att det ska bli knaprigt. Dela i mindre bitar och garnera på soppan tillsammans med broccolibitarna.
Klart!
Pojkväns betyg: Gillar inte soppa så mycket, men va väldigt gott för att vara soppa! Bra va!? :) Den blev väldigt mättande och krämig iaf.
Curryfräs i kokossås och nudlar
Veckans första middagstips!
400g köttfärs, 2 msk röd currypasta, 1 msk soja, 1 pkt bacon i mindre bitar, 1 stor burk lätt kokosmjölk, 3 msk maizena redning. ev. 1dl salta jordnötter. Äggnudlar och wokgrönsaker.
Stek färsen tillsammans med currypastan, lägg i bacon och låt fräsa. Häll på kokosmjölken och tillsätt jordnötter ifall du valt att ha det. Häll i redningen.
Serveras med äggnudlar och wokgrönsaker. Klart!
100% Lättlagat
Ja så heter en bok som jag fick i julklapp.
Bestämde mig för att va sjukt effektiv va de gäller god mat den här veckan (ja menar efter en helg av pizza) så lovar att lägga upp alla goda tips som är värda att dela med sig av. Så vänta er lite matlig inspiration från min sida denna vecka.
Nu ska jag dra mig mot affären och handla allt som behövs!
The Uninvited
Anna har bott på mentalsjukhus sen en hemsk brand härjade i deras hem och hennes mamma dog. Efter 10mån blir hon utskriven och får flytta hem till sin pappa, syster och styvmamma igen. Men det verkar som att något spökar, något i det förflutna och Anna misstänker att allt är styvmammans fel.
Detta är en Amerikansk remake av den japanska filmen "A tale of two sisters" som jag bara va tvungen och se då jag sett den japanska. I huvudrollen ser man Emily Browning som Anna, hon är inte helt ny i skräcksammanhang då hon medverkade i filmerna Ghost Ship 2002 och Darkness Falls 2003 och här gör hon en enastående tolkning av rollen trots sin unga ålder.
En helt klart sevärd film, klurig, läskig och oförutsägbar. Trots att detta är en remake tycker inte jag den påminde jätte mycket av orginalfilmen. 7.5/10
