Jag älskar att laga mat och jag älskar när det inte tar för lång tid. Eftersom jag vet att fler än jag inte har tid att stå i timmar att laga mat kommer här ett tips på en näringsrik måltid som inte tar allt för lång tid; Vegetarisk Chili con carne! Eftersom quornfärs är en aning dyrare än köttfärs så passar det utmärkt till den här rätten eftersom man har i så mycket mer än bara färs.

Det du behöver är:

• Quornfärs
• Röd lök
• Paprika (gärna olika färger)
• Massa chilipulver + lite cayenne
• Kidneybönor
• Krossade tomater

Stek löken och färsen tills det får lite färg. I med paprika + kryddor. Krossade tomater och sist bönorna, man vill ju inte att dom ska bli mjöliga. Bara smaka av med kryddor (brukar hälla i lite av varje) så att du får en smak som passar dig. Servera med pasta eller ris, för extra näring; värm lite frysta grönsaker. Tar ungefär 5 min att förbereda och 20-25 att laga till. Och du har en måltid full av protein, lite fett och massor med näring!

See you!